Técnico Optometrista/ Optometría con 5 Años de experiencia en el ramo. Desempeñó el cargo de técnico optometrista en la empresa óptica Americana por el lapso de un año. Optometrista y asistente médico, ayudando con la atención y refracción de los pacientes para consulta.
La Ing. Erika Zañudo es egresada del Tec de Monterrey en Guadalajara donde culminó su licenciatura como Ingeniero Biomédico y donde actualmente cursa la maestría en gestión de la ingeniería (MEM) próxima a graduarse en Junio 2020 .